Les jardins Sothys
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Dans le cadre élégant de l'ancienne grange ouverte sur le lac... Le chef Jean-Michel Salcedo, a su marquer de son empreinte le Restaurant des Jardins Sothys en donnant une touche d'originalité au terroir corrézien, avec une cuisine parfumée et maîtrisée, inspirée du potager. A 14 ans, Jean-Michel entre à l’école hôtelière de Carcassonne pour réaliser son rêve allié à sa passion de la cuisine, que sa Grand-Mère Catalane lui a transmise. La cuisine de Jean-Michel, parfumée, mêlant tradition et modernité, est liée à ses origines méditerranéennes, ses nombreux voyages et son séjour aux Antilles. Aux Jardins, le chef vous propose une cuisine de qualité, fraîche dite traditionnelle, aux accents d’ici et d’ailleurs…

Ouvert du 29 mars au 10 novembre 2019. Avril-mai-juin et du 16 septembre au 10 novembre : Ouvert du mercredi midi au dimanche midi. Et en juillet-Aout et jusqu'au 15 septembre : Ouvert du mardi midi au dimanche midi.

- Pressé de foie gras mi-cuit à la dragée, gelée au porto, kouglof au lard - Rillettes de truite fumée à l'estragon, betterave en ravioles ouvertes, émulsion Granny Smith, oeufs de hareng - Carbonara de noix de ris de veau au safran de Corrèze - Vapeur de cabillaud aux aromates, marinière de couteaux gratinée - Baba imbibé au vieux rhum, confit de fruits exotiques - Tenue de soirée tout chocolat

Informations complémentaires

Paiements
  • Carte de crédit
  • Chèque bancaire
  • Espèces
Animaux acceptés
  • Non
Tarifs restauration
  • Menu enfant : 13
  • Menu à partir de : 20
  • Menu maxi : 50

Coordonnées de la fiche

Le Bourg
19220 AURIAC
Tél. : 05 55 91 96 89
Email : info@lesjardinssothys.fr
Site internet : www.lesjardinssothys.fr

Contact

Monsieur Piantanida Sylvain
19220 AURIAC
Tél. : 05 55 91 96 89
Email : info@lesjardinssothys.fr
Site internet : www.lesjardinssothys.fr

Périodes d'ouvertures

Du 1 avril au 30 juin 2019, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, dimanche de 12:00 à 14:00
Du 1 juillet au 15 septembre 2019, mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, dimanche de 12:00 à 14:00
Du 16 septembre au 10 novembre 2019, mercredi, jeudi, vendredi et samedi, dimanche de 12:00 à 14:00